Il mio nome è Tiziana Maturo. Benvenuti sul mio sito e grazie per interessarvi ad un’alimentazione sana ed equilibrata che è la mia passione.
L’alimentazione è stata per me un tema fin dall’infanzia. La mia famiglia di origine italiana, i nostri amici spagnoli, una mamma diurna austriaca e la cucina della scuola svizzera-tedesca mi hanno formata e mi hanno fatto conoscere diverse abitudini alimentari e di vita.
Ma non fu la mia infanzia multiculturale a farmi avvicinare all’alimentazione in termini professionale, ma una diagnosi sorprendente e spaventosa nei miei anni più giovani: Diabete di tipo 1. Una situazione di vita incisiva, ma ebbi fortuna nella sfortuna poiché il mio medico curante mi insegnò come riguadagnare la mia indipendenza e libertà con autodeterminazione.
Nell’arco di alcuni anni acquisì una vasta gamma di conoscenze alimentari e nutrizionali su base autodidatta. Ma volevo imparare di più e trasmettere le mie conoscenze, quindi cercai un corso di studi che potesse insegnarmi una teoria nutrizionale olistica.
Trovai l’istituto Freies Seminar für Ernährung und Diätetik a Bad Liebenzell (D) e sebbene non avessi nulla a che fare con l’antroposofia, questa formazione soddisfò il mio bisogno di guardare alla nutrizione e alle persone in modo olistico e di rispondere individualmente alle esigenze del singolo.
Era anche importante per me avere le basi per comprendere le forme nutrizionali in costante cambiamento o le diete emergenti e di potermi creare una propria opinione al loro riguardo.
In questa formazione imparai le basi delle scienze naturali, chimica delle sostanze nutritive, scienze nutrizionali, nutrizione integrale, didattica, lavoro di biografia e molto altro.
La mia consulenza nutrizionale si basa su questa formazione, sulla mia esperienza personale con il diabete, sulla mia vita come madre di una figlia meravigliosa e sulle consapevolezze che sono stata in grado di ottenere grazie alle tante persone che ho potuto incontrare e alle loro diverse abitudini alimentari e di vita.
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